geb. am 4.8.1950 in Kleinarl /Pongau
aufgewachsen in Kolbnitz – Kärnten
1965 – 1968 Lehre in Bad Hofgastein
1971 – 1975 Erfahrungen in der
Gastronomie von Düsseldorf
1976 - 1978 Küchenchef in Hamburg, Landhaus Dill
1978 - 2004 Selbständig mit „Le Canard“ in Hamburg
ab 2004 Berater für verschiedene gastronomische Projekte in Deutschland und Österreich
ab 2021 Private Dinner: Ich koche für Sie und Ihre Gäste bei Ihnen zu Hause.
Auszeichnungen
- 1978 Stern im Michelin
- 1991 Goldene Kugel Casino Austria
- 1992 Koch des Jahres „Gault Millau“
- 1993 4. Haube „Gault Millau“
- 1997 Trophee Gourmet International